第十七章 去长安
在渔场建设和投放鱼苗之前,孙享福已经和杨顺水多次的去长安考察过鱼货市场,目前长安的生鲜市场里售卖的主要是白鳞,草鱼和鲫鱼三大类,鲤鱼由于犯忌讳,一般都是在坊间的小地摊出售,官府衙役不会严管,但没有比较固定的市价。
白鳞售价十文一斤,比糜子的价格高不了多少,鲫鱼则是能卖到十五文以上,和草鱼相当,至于黄鳝和泥鳅,之前一直在三十到四十文之间波动,但随着益气补中,水中人参等传言到长安,以程咬金和尉迟恭等勋贵为首的人群开始大量食用黄鳝泥鳅之后,价格居然飙升到了七十文一斤,而且是卖方市场,只要你有货,马上就有勋贵家的管家仆役给你全部买走,长安鱼贵,说的就黄鳝和泥鳅。
“可咱们这么大的渔场,要养多少鱼呢?”石大郎看着宽阔的水面继续问道。
“以面积算吧!咱们水库的水目前有六七尺深,一亩大概能养一千多斤,整个水库不到两千亩,顶峰能养到两百万斤左右,不过那样的话我们需要供给的鱼草饲料就要非常的多,以目前的状况我们还无法负荷,所以,按照一半算,一百万斤,大概要投放三四十万尾鱼苗吧!”
孙享福给石大郎科普道。水域面积孙享福是按照平方算的,所以是后世的亩数,他清楚的记得后世的数据,一亩鱼池大约能养一千五百斤,到两千斤,以后世的水平,这个渔场可以养三百万斤以上的鱼,但那是有非常精细的饲料和高效增氧机的情况下,目前虽然有山溪这个天然增氧机给渔场补充氧气,但孙享福不敢冒险,三十万尾,养成后大约一百万斤左右,在他看来就已经很够了,至少这些鱼,光靠村民们不可能吃的完。
“那要怎样丰富鱼的饲料呢?”石大郎打破砂锅问到底道。
“这就是我们下一步要做的事情了,首先,我们要在左边的柴山建设一个养鸡场,鸡粪是很好的鱼饲料,然后我们在右边的柴山建立一个养猪场,猪粪也是很好的鱼饲料,之后就是我们的田地里的农作物或者桔梗混合,以及我们即将在柴山上种植的鱼草,等这一系列的东西全部搞定了,我们渔场的投放量还能增大一点。”
“鸡场,猪场,是不是王叔,马叔他们正在盖的那些房子?”石大郎指了指柴山两侧道。
“没错,明天我送杨老汉回家,正好去长安进些鸡苗和猪崽,以后,村里的人除了田里的农活,每个人都有固定的职司,就跟你一样,每天都要负责看守渔场,定时喂鱼。”
孙享福就是这样在群众中做工作,给每一个人讲解自己该干什么,该怎么干的过程中,渡过自己两个月的穿越时光的。
时间进入八月,天气转凉,秦琼几天前就返回长安了,山庄只剩几个仆役照看,所以,孙享福也有段时间没去送鱼了,目下幸福村的账上已经没有多少余钱了,因为除了往秦府送鱼时每天能得两贯钱以外,幸福村并没有任何收入,但一百五十多号人,一日三餐管饱,以及不停的打造孙享福设计的东西,消耗是巨大的,其中孙享福又花十几贯添置了两艘体积更大些的渔船,用来拉鱼笼子,所以,现在他是时候去长安挖掘第一桶金,用来进一步的改善村民的生活了。
孙享福手里的牌并不是王炸,只是幸福村的竹林里,那一个半月囤积起来的几万斤黄鳝泥鳅,而此时,长安鱼贵啊!
金水门,一个长安城直通运河的水门,百石以下的船只可以从此门直接进入长安城,城内有一段较宽的河面,直通皇城根下,但不是官船的话,入水门须缴纳十文钱的城门税,另外,船只还不能靠近皇城根水域。
孙享福已经不是第一次来长安了,所以,停船上锁之后,轻车熟路的和孙大力两人挑着担子往靖安坊的翼国公府而来,领了两贯钱薪水的杨顺水则是要去东市采购一些生活物质后回家,他身上有孙享福交待的新任务,那就是制造孙享福构想的船只。
秦府侧门,秦小六一见是孙享福二人到来,喜不自胜,他二人现在对于秦府的仆役来说,等同于美食,绝对能够解馋。
“小六哥,劳烦通传德叔一声,我等送了一些鱼货来感谢国公爷之前的照顾。”
两担鱼,不到二百斤,虽然放到现在的长安市面上卖,能值十多贯了,但孙享福并没有打算收钱,他知道在这个封建社会想要安稳的活下去需要人罩,没人罩着,哪怕你想做个鱼贩,也不是那么安全,所以,先来秦府探探路,如果秦琼也做生意,他不介意白分秦琼几成利。
“你来了还整什么通传那一套,直接进吧,去厨房,孟大娘一准在那,你是不知道,这才回来几天,孟大娘已经是长安城里的一号人物了呢!”秦小六一边引着孙享福几人往院子里走,一边道。
“怎么说?”孙享福并不意外,却装着意外道。
“还不是你那几道菜整的,你还不知道吧,自从卢国公和鄂国公回长安吹嘘咱们府上的饭菜有多好吃之后,这些天好多勋贵都来咱家蹭饭,连秦王都来过三次了,还派了自家的厨子来咱们府里学艺,现在啊,连长安城的各大酒楼也学咱们府上,卖起了爆炒鳝丝,红烧泥鳅,回锅肉等菜,价格贵的要死,但食客络绎不绝。”
勋贵后面连着世家,世家则是掌控着长安所有的老牌经营场所,酒楼,青楼,这些千百年前就一直流传下来的产业,他们的东家,只有世家,大概就是七宗五姓,秦府的新菜式被那些勋贵学去了,自然是会被拿来交给背后的世家谋利,倒是秦琼近段时间小孟尝的名头更响了,因为一个厨娘,赚了许多人的人情。
“哎哟,孙哥儿来了,不,孙师傅来了。”
隔厨房老远,孙享福就听到了孟大娘的叫唤声,想不到没过几天,这个三十好几的大娘头上都戴起了金簪子。
“当不得师傅的称谓,你还是喊我孙哥儿,或者孙大郎自在些。”孙享福笑着答了句话,就和孙大力一起将肩上的担子卸了下来,孟大娘忙往桶里瞅。
“呀,这么大的黄鳝,每条都不下半斤吧!”
“嗯,一水的七八两的大黄鳝,正好给公爷粉蒸了吃。那泥鳅也都是一两出头的肥泥鳅,顿汤好喝。”
“这种质量的鱼货现在长安城可买不到,我估计这黄鳝卖一百多文一斤也有人抢着要的。”
随着大量的制作和投放鱼笼子,它的构成就不再是什么秘密,如今不仅是新丰县,就算几百里外的泾州等河流比较多的州县,都有一些人仿制鱼笼子,大肆捕捞,贩卖到长安,随着长安城勋贵圈子最近刮起的一阵吃鱼风,这些仿制鱼笼子的百姓也得了不少好处,只是现在天气转冷,鳝鱼泥鳅食欲不振,开始进洞,长安市面上鱼货骤减,基本上是一天一个价。
“谈钱就俗了,这些鱼货是送给公爷补身子的。还有,我听说你现在可是长安城炙手可热的人物啊!”孙享福调侃道。
“那里,还不是沾了你的光,连夫人都说这次秦府赚了一堆人情呢!不过大娘可不傻,你当初教给我的菜式,我就传出去三样最难掌控的爆炒膳丝,红烧泥鳅和回锅肉,其它的打死也不传,都当作压箱的本领存着的呢!现在连陛下想吃那羊中鸡,鸡中蛋了,都要来咱们秦府。”
“呃,这个,你随意吧!我说长安城怎么光鱼货的价格涨的那么厉害呢!”
古人就是这么缺乏创新,在孙享福的计划里,可是有大规模的养猪和养鸡的产业的,所以他期望的是所有的菜式都传开,不过现在鸡场和猪场还没有形成规模,倒也不急。
不过孟大娘显然低估那些世家大族家里厨子的手艺了,三道菜目前至少有十几个酒楼的厨子做出来可以和她做的相媲美了,也就比孙享福做的稍微差一些,那还是因为那些厨子不知道什么才是最好吃,不知道添加更好的配料的原因。
正与孟大娘在厨房闲聊着,就见秦府大总管秦福和德叔匆匆向这边跑来。
“孙哥儿来了,正好老爷找你有事,快跟我去前厅见老爷。”
“找我有事?不是我找他有事吗?”孙享福心里暗道,却也跟着秦福和秦德的脚步往前厅而去。
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白鳞售价十文一斤,比糜子的价格高不了多少,鲫鱼则是能卖到十五文以上,和草鱼相当,至于黄鳝和泥鳅,之前一直在三十到四十文之间波动,但随着益气补中,水中人参等传言到长安,以程咬金和尉迟恭等勋贵为首的人群开始大量食用黄鳝泥鳅之后,价格居然飙升到了七十文一斤,而且是卖方市场,只要你有货,马上就有勋贵家的管家仆役给你全部买走,长安鱼贵,说的就黄鳝和泥鳅。
“可咱们这么大的渔场,要养多少鱼呢?”石大郎看着宽阔的水面继续问道。
“以面积算吧!咱们水库的水目前有六七尺深,一亩大概能养一千多斤,整个水库不到两千亩,顶峰能养到两百万斤左右,不过那样的话我们需要供给的鱼草饲料就要非常的多,以目前的状况我们还无法负荷,所以,按照一半算,一百万斤,大概要投放三四十万尾鱼苗吧!”
孙享福给石大郎科普道。水域面积孙享福是按照平方算的,所以是后世的亩数,他清楚的记得后世的数据,一亩鱼池大约能养一千五百斤,到两千斤,以后世的水平,这个渔场可以养三百万斤以上的鱼,但那是有非常精细的饲料和高效增氧机的情况下,目前虽然有山溪这个天然增氧机给渔场补充氧气,但孙享福不敢冒险,三十万尾,养成后大约一百万斤左右,在他看来就已经很够了,至少这些鱼,光靠村民们不可能吃的完。
“那要怎样丰富鱼的饲料呢?”石大郎打破砂锅问到底道。
“这就是我们下一步要做的事情了,首先,我们要在左边的柴山建设一个养鸡场,鸡粪是很好的鱼饲料,然后我们在右边的柴山建立一个养猪场,猪粪也是很好的鱼饲料,之后就是我们的田地里的农作物或者桔梗混合,以及我们即将在柴山上种植的鱼草,等这一系列的东西全部搞定了,我们渔场的投放量还能增大一点。”
“鸡场,猪场,是不是王叔,马叔他们正在盖的那些房子?”石大郎指了指柴山两侧道。
“没错,明天我送杨老汉回家,正好去长安进些鸡苗和猪崽,以后,村里的人除了田里的农活,每个人都有固定的职司,就跟你一样,每天都要负责看守渔场,定时喂鱼。”
孙享福就是这样在群众中做工作,给每一个人讲解自己该干什么,该怎么干的过程中,渡过自己两个月的穿越时光的。
时间进入八月,天气转凉,秦琼几天前就返回长安了,山庄只剩几个仆役照看,所以,孙享福也有段时间没去送鱼了,目下幸福村的账上已经没有多少余钱了,因为除了往秦府送鱼时每天能得两贯钱以外,幸福村并没有任何收入,但一百五十多号人,一日三餐管饱,以及不停的打造孙享福设计的东西,消耗是巨大的,其中孙享福又花十几贯添置了两艘体积更大些的渔船,用来拉鱼笼子,所以,现在他是时候去长安挖掘第一桶金,用来进一步的改善村民的生活了。
孙享福手里的牌并不是王炸,只是幸福村的竹林里,那一个半月囤积起来的几万斤黄鳝泥鳅,而此时,长安鱼贵啊!
金水门,一个长安城直通运河的水门,百石以下的船只可以从此门直接进入长安城,城内有一段较宽的河面,直通皇城根下,但不是官船的话,入水门须缴纳十文钱的城门税,另外,船只还不能靠近皇城根水域。
孙享福已经不是第一次来长安了,所以,停船上锁之后,轻车熟路的和孙大力两人挑着担子往靖安坊的翼国公府而来,领了两贯钱薪水的杨顺水则是要去东市采购一些生活物质后回家,他身上有孙享福交待的新任务,那就是制造孙享福构想的船只。
秦府侧门,秦小六一见是孙享福二人到来,喜不自胜,他二人现在对于秦府的仆役来说,等同于美食,绝对能够解馋。
“小六哥,劳烦通传德叔一声,我等送了一些鱼货来感谢国公爷之前的照顾。”
两担鱼,不到二百斤,虽然放到现在的长安市面上卖,能值十多贯了,但孙享福并没有打算收钱,他知道在这个封建社会想要安稳的活下去需要人罩,没人罩着,哪怕你想做个鱼贩,也不是那么安全,所以,先来秦府探探路,如果秦琼也做生意,他不介意白分秦琼几成利。
“你来了还整什么通传那一套,直接进吧,去厨房,孟大娘一准在那,你是不知道,这才回来几天,孟大娘已经是长安城里的一号人物了呢!”秦小六一边引着孙享福几人往院子里走,一边道。
“怎么说?”孙享福并不意外,却装着意外道。
“还不是你那几道菜整的,你还不知道吧,自从卢国公和鄂国公回长安吹嘘咱们府上的饭菜有多好吃之后,这些天好多勋贵都来咱家蹭饭,连秦王都来过三次了,还派了自家的厨子来咱们府里学艺,现在啊,连长安城的各大酒楼也学咱们府上,卖起了爆炒鳝丝,红烧泥鳅,回锅肉等菜,价格贵的要死,但食客络绎不绝。”
勋贵后面连着世家,世家则是掌控着长安所有的老牌经营场所,酒楼,青楼,这些千百年前就一直流传下来的产业,他们的东家,只有世家,大概就是七宗五姓,秦府的新菜式被那些勋贵学去了,自然是会被拿来交给背后的世家谋利,倒是秦琼近段时间小孟尝的名头更响了,因为一个厨娘,赚了许多人的人情。
“哎哟,孙哥儿来了,不,孙师傅来了。”
隔厨房老远,孙享福就听到了孟大娘的叫唤声,想不到没过几天,这个三十好几的大娘头上都戴起了金簪子。
“当不得师傅的称谓,你还是喊我孙哥儿,或者孙大郎自在些。”孙享福笑着答了句话,就和孙大力一起将肩上的担子卸了下来,孟大娘忙往桶里瞅。
“呀,这么大的黄鳝,每条都不下半斤吧!”
“嗯,一水的七八两的大黄鳝,正好给公爷粉蒸了吃。那泥鳅也都是一两出头的肥泥鳅,顿汤好喝。”
“这种质量的鱼货现在长安城可买不到,我估计这黄鳝卖一百多文一斤也有人抢着要的。”
随着大量的制作和投放鱼笼子,它的构成就不再是什么秘密,如今不仅是新丰县,就算几百里外的泾州等河流比较多的州县,都有一些人仿制鱼笼子,大肆捕捞,贩卖到长安,随着长安城勋贵圈子最近刮起的一阵吃鱼风,这些仿制鱼笼子的百姓也得了不少好处,只是现在天气转冷,鳝鱼泥鳅食欲不振,开始进洞,长安市面上鱼货骤减,基本上是一天一个价。
“谈钱就俗了,这些鱼货是送给公爷补身子的。还有,我听说你现在可是长安城炙手可热的人物啊!”孙享福调侃道。
“那里,还不是沾了你的光,连夫人都说这次秦府赚了一堆人情呢!不过大娘可不傻,你当初教给我的菜式,我就传出去三样最难掌控的爆炒膳丝,红烧泥鳅和回锅肉,其它的打死也不传,都当作压箱的本领存着的呢!现在连陛下想吃那羊中鸡,鸡中蛋了,都要来咱们秦府。”
“呃,这个,你随意吧!我说长安城怎么光鱼货的价格涨的那么厉害呢!”
古人就是这么缺乏创新,在孙享福的计划里,可是有大规模的养猪和养鸡的产业的,所以他期望的是所有的菜式都传开,不过现在鸡场和猪场还没有形成规模,倒也不急。
不过孟大娘显然低估那些世家大族家里厨子的手艺了,三道菜目前至少有十几个酒楼的厨子做出来可以和她做的相媲美了,也就比孙享福做的稍微差一些,那还是因为那些厨子不知道什么才是最好吃,不知道添加更好的配料的原因。
正与孟大娘在厨房闲聊着,就见秦府大总管秦福和德叔匆匆向这边跑来。
“孙哥儿来了,正好老爷找你有事,快跟我去前厅见老爷。”
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